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■◇■ 国産和牛のすき焼き重「合盛」 ■◇■　（1,590円）

当店自慢のビフテキ重に、

黒毛和牛すき焼きをお重いっぱい合盛りに。

丁寧に火入れし、出汁の効いたすき焼きと

自慢のビフテキ重を同時に味わえる贅沢セット。

温泉卵を落として頬張る、炊き立てご飯と柔らかステーキは至福のひととき。

〆は柚子香る出汁茶漬け！ 飲み干したお椀にビフテキ重を移し、柚子香る追い出しを注ぐ。

牛の福、知る人ぞ知る 通の食し方。是非お楽しみください。

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  ビフテキ重「福」

  ￥990

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  ビフテキ重「大福」

  ￥1,290

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  極柔厚切り牛タン重「合盛」

  ￥1,590

～当店自慢のこだわり～

新鮮な真空チルドの肉を毎日仕入れし、創業100年を超える「こんぶ土居」の天然真昆布と共に一晩寝かせる。

グルタミン酸とイノシン酸の相乗効果も相まって、一晩寝かせる事によって旨味成分を倍増させる。

高温の鉄板でうまみ成分と肉汁をカリっと閉じ込め丁寧に火入れする事で、炊き立てご飯の上でうまみと肉汁が溢れ出す。

ビフテキ重にセットで付いてくる”お吸い物”･”追い出し”は、

毎朝、北海道函館市産の天然真昆布で出汁を取り、香りには大阪名物「油かす」を使用し1口すすれば2度3度と止まらない

牛の福隠れた自慢のお吸い物。

オーナーのホテルでの和食修行経験を経て、出汁、香りにこだわった「和食のビフテキ重」。ぜひご堪能ください。