まず、最初に目に飛び込んで来るのは、旬の茎わかめと桜海老がバランス良くたっぷり盛り付けられた器。

程よいコシとともに、弾力があるうどんは、ツヤのある舌触りでモチモチとした食感がつゆとよく絡み、桜海老のほのかな甘みと磯の香りが口の中に広がります。

生卵と一緒にかき混ぜて食べていただければより一層、つるんと爽やかなうどんの食感を楽しめます。きっと満足していただける美味しさです。

見た目は素朴な一品ですが、透明感満点な出汁を飲んでみると、カツオと昆布などの素材の旨味が溶け込んでおり、透き通った見た目からは想像できないほど味がしっかりとしていてビックリ！

「油かす」は、外はカリっと香ばしく、中はプルプルの食感と低脂肪でコラーゲンたっぷりなので、美意識が高く、美容・健康にも気を使う「ヘルシー系女子」に喜ばれる一品だと思います。

見た目もキレイに盛り付けられたおそばは食べるのがもったいないくらいです。

お出汁にこだわった昆布屋のおそばだけあり、しっかりとした深みが感じられるのにあっさりしているので最後まで飲み干せるほど上品な味わいが特徴のお出汁です。

程よく火の通った黄身をなるべくお出汁に溶け出さないように、黄身をとろ～り絡めてスルスルと口の中に運べば、よりまろやかな味わいが楽しめます。

あっさりとした抹茶蕎麦をひきたててくれる上品で透き通ったお出汁は絶品でとてもきれいです。
もちもちしてコシと弾力のある抹茶蕎麦は、その鮮やかな色だけでなく、抹茶の香りや味わいをより一段と感じていただける蕎麦に仕上がっています。

また、美しく盛り付けられた生麩は、もっちりとした食感に加え、「コシ」がありながら柔らかく、噛んでいくにつれ上品な旨味と風味が最後まで口の中に残ります。

北海道産の味噌をベースに仕上げたスープに具材がたっぷり盛り付けられた器は、“北海道”を味わうことができる本格派のラーメンです。

たっぷりのバターが味噌スープに溶け込み融合することでよりマイルドでクリーミーなスープに変身します。スープに麺を絡めると、よりアップした美味しさを楽しめる至極の一杯。

また、麺の固さも、注文時にスタッフにお伝えすればお好みの固さに調整も可能です。

見た目とは違い、くどさは全く感じず香りと風味の良い、本格的な豚骨醤油ラーメンに仕上てあります。コク旨の豚骨スープは女性にも食べやすい一品です。バランスにこだわり、爽快な旨さが堪能できます。

麺は豚骨のスープに押し切られることなく、噛みしめるごとに小麦の香りがふわりと広がりスープとの相性は抜群です。
バランスよく器に盛り付けられた、たっぷりのチャーシューが空腹感を刺激します。

驚くほどしっかりとした、濃い目の煮干のつけダレに魚介の出汁がしっかりと溶け込むことで、コクがあり濃厚な深みのある味わいが楽しめます。

ボリューム感のあるしっかりとした味わいが特長で、後味があっさりでつけ麺の奥深さを感じられる一杯。
脂身が多めでとろける食感のチャーシューもまたうれしいです。